Greco di Tufo

Vino bianco da abbinare a pasti a base di pesce dal sapore deciso come il polpo, il baccalà, l'aringa

CLASSIFICAZIONE:
Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
TIPOLOGIA:
bianco, tranquillo, secco
ZONA DI PRODUZIONE:
provincia di Avellino
UVE:
Greco di Tufo 100 %
VINIFICAZIONE:
spremitura soffice
MATURAZIONE:
in vasche di acciaio a temperatura di 10° C per circa 4 mesi
AFFINAMENTO:
in bottiglia per due mesi
COLORE:
paglierino brillante, tendente al dorato
ODORE:
profumo molto ampio di frutta e fiori con sentori di pesca e di mandorla
SAPORE:
secco, piacevolmente acidulo senza asperità, fruttato, caldo persistente
ABBINAMENTO:
pasti a base di pesce dal sapore deciso come il polpo, il baccalà, l'aringa; ottimo su antipasti a base di frutti mare, sulla zuppa di cozze, sulle aragoste
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10 - 11° C
GRADAZIONE:
12,5 % vol

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