Le Cinque Aquile

Le Cinque Aquile, azienda situata nel cuore della Toscana, nuova nella sua costituzione ma di provata esperienza nei suoi componenti, affonda le sue radici nella capacità di saper mantenere la tradizione dell'antica frangitura e del massimo rispetto del territorio, pur utilizzando nuove tecniche di raccolta. Il frutto del lavoro è un olio extra-vergine di qualità superiore, per sapore e qualità organolettiche.

La certificazione del Consorzio I.G.P. Toscano è l'ulteriore garanzia per il consumatore di acquistare un olio toscano, prodotto con olive raccolte esclusivamente nelle nostre campagne.

Grazie alle favorevoli condizioni del territorio, al clima mite ed alla consistenza calcarea del terreno, nonché alle tecniche produttive utilizzate, il prodotto vanta delle qualità organolettiche di prim'ordine ed un'acidità inferiore allo 0,20%. Solamente il miglior olio extra vergine toscano può garantire questa genuinità e queste capacità nutrizionali.

Il tradizionale colore che va dal verde al giallo oro ed il gusto leggermente amaro sono tipicità del miglior olio toscano.

Sono tre i tipi di olivo presenti in maggioranza nelle nostre tenute: leccino, moraiolo e frantoio, con una leggera presenza di trantolo per mantenere il caratteristico colore verde intenso dell'olio appena franto.

La raccolta viene effettuata durante il mese di novembre, con l'utilizzo di macchinari e tecniche tradizionali che garantiscono la perfetta integrità della pianta. Le olive appena raccolte vengono portate entro 24 ore dalla raccolta alla frangitura, in modo da lasciare inalterate tutte le qualità del frutto. Pulitedalle foglie e lavate, vengono poi macinate e pressate a bassa temperatura, tra i 20° ed i 23°.

L'olio è disponibile in eleganti bottiglie da 0,20 / 0,50 / 0,75 lt., nonché nella bottiglietta di assaggio da 0,08 lt che saranno ben lieti di spedire dietro richiesta.