Le paste fresche
- Fettuccine casarecce tagliate a mano
- Fettuccine, tagliolini, bavette, tonnarelli, pappardelle all'uovo
- Sfoglia all ' uovo
- Strozzapreti lunghi e corti
- Orecchiette e cavatelli
- Paccheri, calamarata, conchiglie, maccheroncini, gigli, casarecce, fusilloni veraci
- Scialatielli al basilico
- Bavette al nero di seppie, fanfare al peperoncino
- Gnocchi di patate, Cicche del nonno
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