Cooperativa Agricola Asparagicoltori Mezzago

Contestualmente all’avvio del progetto di recupero della coltivazione dell’Asparago Rosa di Mezzago è sorta la Cooperativa agricola di asparagicoltori mezzaghesi (CAAM) e negli ultimi anni si è assistito alla nascita di alcune aziende agricole specializzate nella produzione dell’Asparago Rosa guidate da giovani imprenditori locali.
Oggi questa produzione occupa circa 12 ettari di territorio; una piccola realtà ancora in crescita ma estremamente vitale.

Il marchio garantisce la tipicità dell’asparago rosa di Mezzago che possono essere acquistati direttamente presso i produttori dall’inizio del mese di aprile a fine maggio.